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白菜怎么泡制最好吃 凉拌白菜丝怎么拌好吃
点击数:   更新时间:2019-10-29 08:02

白菜怎么泡制最好吃

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准备白酒,白糖,醋,盐,花椒,八角,大蒜,胡萝卜,白萝卜以及白菜。

先把泡菜的坛子清洗干净晾干,蔬菜清洗干净以后切成块状,然后晾干,准备一个无油的干净锅子,加入一些泡菜水的清水以及盐煮开以后,加入白酒,白糖,花椒,大料,大蒜,放凉以后备用,盐水冷却后倒进泡菜坛中,最好能够在坛子的2/3处,蔬菜倒进泡菜水里面,盖上盖子,在水槽中加入适量清水,放到阴凉通风的地方,水槽里面的清水一定不能干,大概3~4天左右,泡白菜就制作好了,味道是很不错的。

凉拌白菜丝怎么拌好吃

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准备香油,醋,糖,蒜末,辣椒油,鸡精,精盐,水萝卜丝,黄瓜丝,白菜丝。

先把大白菜的叶子切成细丝,用开水焯一下,然后再捞出来过凉水,把黄瓜丝,白菜丝,水萝卜丝放到一起,加一些香油,醋,糖,鸡精,精盐,辣椒油,蒜末,搅拌均匀以后就可以吃了,口感酸甜,而且吃起来非常的清脆,能够让食欲变得更好。

白菜什么样的品种好吃

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挑选白菜的时候最主要的是看白菜的生长期多久、白菜叶和叶心是否非常饱满。白菜根据生长期又可以分为早、中、晚三样,白菜叶球的颜色也有三种之分,分别是白帮、青帮和青白帮。

贩白菜

贩白菜在每年9~10月份成熟,这种白菜在白菜品种里边算是最早成熟的一种了,贩白菜的特点是菜叶薄、肉质细嫩、粗纤维较少、吃起来口感比较淡、叶球颜色淡绿、黄绿或白色、被人们称之为白帮菜或者是白口菜,这种白菜有一个缺点就是不耐藏。

窖白菜

窖白菜在每年的11月份上市,这种白菜在白菜品种里边算是晚期的品种了,他的特点是叶色青绿,肉质比较厚,吃起来有韧性、韧性大大,比贩白菜来说好处就是耐藏,所以我们根据他耐藏得特点有称之为窖白菜

青口菜

青口菜刚上市的时候吃的话肉质比较粗厚,但是如果经过经秋冬季藏了之后,肉质会变的细嫩,口味也会改变,口味变得甜了。

白菜吃了有什么好处

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润肠通便

白菜吃一些能够达到润肠通便作用,因为水分含量比较高,里面的膳食纤维含量也非常丰富,能够让肠道蠕动的速度变得更快,还可以让消化功能变得更好,能够让肠道里面的废物被有效排出,解决便秘大肠癌问题。

美容养颜

白菜里面含有非常丰富的水分以及维生素,经常吃一些就可以补充身体所需要的水分,避免色素沉淀,美容养颜的效果很不错,天气干燥的时候就可以适当的吃一些来保护皮肤。

消脂瘦身

适当的吃一些白菜消脂减肥的效果也非常不错,因为它里面含有很多水分,又含有非常丰富的膳食纤维,适当的吃一些能够让新陈代谢的速度变得更快,还能够预防脂肪过多的堆积在身体里面,从而达到瘦身效果。

预防骨质疏松

白菜里面还含有非常丰富的钙质,能够让身体发育变得更好,避免钙质流失,还可以预防骨质疏松以及佝偻疾病出现。

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